Un dulce Halloween

¡Vasitos achocolatados del más allá!

Este es un postre para auténticos adictos al chocolate Atención que hay que hacer 2 elaboraciones previas:

Elaboración#1

· Bizcocho de chocolate saludable. Necesitaremos:

1 yogur natural (utiliza este recipiente para medir los demás ingredientes)

3 huevos

1 recipiente de panela o azúcar integral de caña

½ recipiente de miel

¾ recipiente de aceite, mitad oliva virgen, mitad girasol o incluso de coco

2 +1/4 recipientes (180g) de harina de trigo integral

½ recipiente (25g) de cacao puro en polvo

1 sobre de impulsor químico (tipo royal)

2 onzas de chocolate negro en trozos (opcional)

Elaboración paso a paso:

1. Precalienta el horno durante 10 minutos a 180º (calor arriba y abajo).

2. En un bowl batimos huevos y azúcar hasta que la mezcla esté bien blanqueada.

3. Añadimos el aceite, miel y mezclamos, luego incorporamos el yogur y seguimos batiendo.

4. En otro bowl mezclamos la harina tamizada o sin tamizar, los polvos de hornear y el cacao. Revolvemos con una cuchara y lo añadimos poco a poco a la otra mezcla y seguimos batiendo.

5. Vierte sobre un molde forrado de papel vegetal, coloca los trocitos de chocolate. Coloca el bizcocho en el centro del horno y hornea a 180º durante unos 25-30 minutos. Para saber cuando está listo pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados, es que está listo.

Saca del horno y déjalo enfriar. Corta círculos del diámetro del vasito que armarás.

Elaboración #2

· Mousse de chocolate

Necesitaremos:

170g (1 tableta) de Chocolate Negro 70

200g de nata montada

100g de azúcar

3 huevos

Elaboración paso a paso:

Funde el chocolate troceado en baño maría o microondas y déjalo enfriar.

Bate las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas.

Añade el chocolate fundido, la nata y mezcla bien (esto es clave para preparar el mousse perfecto)

Por último, incorpora las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes.

Pasa el mousse de chocolate a un bowl y deja en el refrigerador 3 horas como mínimo.

Iremos llenando un vasito por capas: bizcocho+mousse+barquillos choco-avellanas. Para un toque divertido y espeluznante pondremos una lápida de chocolate y huesitos hechos con barquillos...¡delicioso!

Ver elaboración

(PD: también puedes valerte de Elfos reposteros y comprar bizcocho y mousse para que sólo tengas que armar los vasitos en casa) ¡A divertirnos🎃!